教务处

酒店餐饮实训室

04.16/2024

酒店餐饮实训室是best365酒店管理与数字化运营、邮轮乘务与管理及民宿运营与管理三个专业学生进行餐饮相关实训操作的主要场所，并面向整个商务旅游学院各专业开放。学生可以在此进行托盘、斟酒、餐巾折花、中西餐摆台、上菜分菜、撤台、茶艺操作及调酒、咖啡服务等多种技能操作活动，同时可进行餐厅迎宾引位、点菜点酒、中西餐零点及宴会服务流程情境模拟等训练。使学生能够初步了解餐厅的基本设备设施，初步掌握中西餐摆台操作技能，餐饮服务等基本流程，为学生日后实习及步入社会提供基础训练。